martes, 27 de septiembre de 2011

Amigo Invisible Gastronómico (AIG)

El año pasado comenzaba mi aventura como bloguera y todo era novedad para mi. Por estas mismas fechas comencé a ver que muchos de mis amigos, los de la blogósfera claro, tenían un logo y unas iniciales, AIG, que yo no conocía. Me metí a buscar de que se trataba y me encontré con la sorpresa de que hace ya varios años se hace un intercambio entre blogs gastronómicos a manera de amigo secreto. Quise participar pero no cumplía con todo lo que se pedía porque mi blog era muy nuevo. Así, que este año en cuanto me enteré (que fue hace sólo unos días) me suscribí de inmediato y ahora sólo estoy en espera de ver quien será mi amigo invisible.
El año anterior fue Bea quien se dio a la tarea de organizar este juego, esta vez ha decidido hacerlo Jo, a quien le deseo que sea todo un éxito porque no es tarea fácil organizar a tantos blogueros. Todos los años este juego tiene un logo distinto, este año al igual que el anterior o ha diseñado Carol y le ha quedado bellísimo ¿no les parece?, en fin me quedo en espera hasta tener noticias de quien será mi nuevo amigo.

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domingo, 25 de septiembre de 2011

Crumble de ciruela

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un postre clásico británico: crumble
Desde que probé por primera vez el crumble me encantó. Se me hace un postre de pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Es uno de esos postres que ves y quizá no son tan llamativos como otros pero que debajo de su capa crujiente guarda una verdadera sorpresa llena de sabor. Así que después de una larga pausa estoy de regreso con esta deliciosa y muy sencilla receta.
Ingredientes (para 4 ó 6 personas)
Relleno
•8-10 ciruelas
•5-6 cucharadas de azúcar mascabado
Cobertura
•75 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
•175 gr de harina
•1 pizca de sal
•50 gr de azúcar mascabado

Preparación
Precaliente el horno a media temperatura unos 180 °C y coloque la bandeja a media altura.
Parta las ciruelas por la mitad y quite los huesos. Córtelas en cuartos y coloque en el molde, espolvoree con azúcar y reserve.
Mientras hay que preparar la cobertura: ponga en un bol la harina con la sal, coloque la mantequilla en cubitos y comience a trabajarla con la punta de los dedos, de forma que vaya haciendo “migas”. Añada el azúcar y siga mezclando con los dedos del mismo modo.
Echar las migas sobre las ciruelas y llevar al horno, hornee de 40 a 45 minutos o hasta que dore.
 
Sirva caliente acompañado de helado.

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