Cuando menos lo esperaba...¡¡¡Llegó mi AIG!!!

Ayer por la mañana me encontraba desayunando con mi familia, cuando sonó el timbre, en ese momento pensé que no esperaba a nadie, pero un instante después escuché el silbato característico del cartero y supe que era él quien tocaba y que seguro traía algo que he esperado desde hace varias semanas, mi regalo del intercambio del AIG. Que les puedo decir, me levanté de inmediato de la silla y empecé a decir ¡ya llegó!, ¡mi regalo ya llegó!, nadie entendió, sólo yo. Salí corriendo de la cocina, tomé las llaves y bajé corriendo las escaleras, abrí la puerta y ahí estaba el cartero con una caja en la mano, la recibí, firmé y subí corriendo de nuevo para abrirla y compartir con mi esposo y mi hija lo que había adentro.

El paquete...

La caja venía envuelta en papel de estraza con etiquetas de el receptor y el remitente. Por supuesto primero abrí la carta que había adentro, en donde mi AIG Almudena Gómez quien vive en Jeréz de la Frontera, Cádiz del blog Dulcerías de Almudena, me cuenta algunas cosas sobre ella, además me dice que se dedica a hacer galletas creativas. De ahí empecé a abrir uno a uno los paquetitos que venían dentro de una hermosa caja rosa, todos envueltos por separado (por supuesto mi pequeña abrió un par porque estaba tan emocionada como yo) y así fui encontrando una bota navideña, servilletas decoradas, cortadores de galletas con formas que son muy novedosas para mi, azafrán, una deliciosa salsa de balsámico, un sello para fondant y un lindo llavero de UNICEF con forma de niño. Todo muy lindo.

                    

        

                    

Los regalos...

La tarjetita...

Este es el primer año que participo y lo hice con mucho entusiasmo sobre todo porque me encanta compartir con otros y por tener la oportunidad de conocer a gente nuera aunque sea a gran distancia, así que le agradezco a Jo del blog Mis recetas bordadas haber organizado este evento y por supuesto le agradezco a Almudena por haberse tomado la molestia de enviar una caja llena de alegría e ilusiones. Gracias, la experiencia fue muy grata y ojalá que continúe la tradición por mucho tiempo más.

Regalo a mi AIG (corregido)

Hace un rato recibí un comentario en donde me decían que no podía mencionar lo que envié, creo que no lo hice; sin embargo corregí la entrada para que se sepa aún menos. Así que aqui dejo mi post corregido y besos a todos.


Llegué hace unos momentos del correo a donde fui a poner las cosas que seleccioné para enviarle a mi AIG. Me hace mucha ilusión poder compartir algunas cosas de México con alguien fuera de mi país. Ahora sólo falta que le llegue, que según me dijeron eso sucederá dentro de los próximos 8 a 10 días, justo a tiempo para la fecha límite.

Espero que todos se hayan divertido tanto como yo, seleccionando lo que le mandarían a su AIG. Yo también ya espero ansiosa ver quien y de donde será el mio. Les dejo un beso y una foto que tomé de un lindo buzón que me encontré por las calles de Barcelona. Nos vemos pronto con una receta.

Brioche y pistas para mi AIG

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un bollo clásico francés: un brioche.

Siempre ando corre que corre y cuando me doy la vuelta ha llegado de publicar una receta nueva de Whole Kitchen, al menos me doy tiempo para estas porque tengo un montón mías que no he podido publicar. Pero a diferencia de las anteriores esta es especial porque recibí ayuda de mi pequeña, quien estaba emocionada de participar para hacer pan. Cuando la veo me acuerdo de cuando yo era niña y sentía la misma emoción por ayudar a mi madre, es algo indescriptible.

Segumos la receta al pie de la letra, pero me parece que amasamos demasiado y la mantequilla se comenzó a fundir y separar del resto de la masa, así que para que esto no les pase no amasen demasiado tiempo. A pesar de estos contratiempos, logramos salvar la masa y aunque no tuvimos un resultado muy esponjoso, si obtuvimos un pan con muy buen sabor. Mi marido dijo "¿te quedó como bolillo de Guanajuato y te debía quedar como bolillo del D.F?", no pude hacer más que reir, y es que siempre le digo que los bolillos ahora son puro aire, de una bolita se hace un pan enorme pero para mi gusto está demasiado inflado por tanta preparación que tienen las harinas, en cambio el pan de los pueblos o de provincia tiene una consistencia más compacta que me encanta. Así, que cada que salgo de la ciudad aprovecho para comprar pan a donde vaya.

Les dejo la receta que yo preparé, y al final de la entrada dejaré algunas sugerencias para mi AIG.

Pasta de Brioche (Libro Masas, Michel Roux)

-aproximadamente 1,2 kg de masa
Ingredientes
70 ml de leche tibia
15 g de levadura fresca
500 g de harina
15 g de sal fina
6 huevos
350 g de mantequilla ablandada
30 g de azúcar blanquilla
glaseado de huevo
Preparación
Mezcle la leche y la levadura en un cuenco, vaya removiendo hasta que disuelva. En una batidora eléctrica con accesorio para batir masa, bata la harina, la sal y los huevos y vierta la mezcla de leche y la levadura. Mezcle y amase batiendo a poca velocidad 5 minutos.
Rebañe las paredes del cuenco con una espátula y bata a velocidad media durante 10 minutos hasta que la masa esté homogénea, elástica y bien ligada.
Mientras, en otro cuenco, mezcle la mantequilla y el azúcar. Añada algunos trocitos a la masa y, con la batidora a velocidad media, vaya agregando al resto, trozo a trozo. Cuando haya incorporado la mezcla de mantequilla, aumente la velocidad y bata de 6 a 10 minutos, hasta que la masa quede homogénea, sin grumos y brillante, y se separe del cuenco con una elasticidad perfecta.
Retire el accesorio para masa y déjela en el cuenco. Cúbralo con un paño de cocina o film y espere a que suba la masa a unos 24º durante 2 horas, hasta que haya doblado su volumen.
Rebaje la masa dándole vueltas 2 o 3 veces con la mano. Cubra el cuenco de nuevo y refrigérelo durante varias horas (pero no más de 24).
Ya estará lista para usar y darle forma.
Se le da la forma deseada y se pinta con glaseado de huevo (huevo + leche)
Precaliente el horno a 200º. Hornee el brioche 15 minutos, baje la temperatura a 170º y hornee durante 30 minutos más. Deje el brioche 5 minutos en el molde y déjelo enfriar en una rejilla.

Estoy muy emocionada por ver que me envía mi AIG, pero aqui le doy algunas pistas de todas formas cualquier cosa que envíes será bien recibida. Como veras, me encanta la cocina y todo lo relacionado con ella (utensilios, libros, cualquier artículo o curiosidad relacionada, especias de diferentes lugares del mundo, etc.) Me encanta incursionar en la preparación de platillos nuevos y de distintas regiones, por lo que tengo libros de cocina de distintas partes de l mundo. Se que hay que enviar algo típico que por aquello del envío puede ser una artesanía relacionada con la cocina más que algun platillo pues no se si pueda ser confiscado en el camino. El regalo personal, lo dejo a tu imaginación. Espero que estas pistas te sirvan, saludos.

Amigo Invisible Gastronómico (AIG)

El año pasado comenzaba mi aventura como bloguera y todo era novedad para mi. Por estas mismas fechas comencé a ver que muchos de mis amigos, los de la blogósfera claro, tenían un logo y unas iniciales, AIG, que yo no conocía. Me metí a buscar de que se trataba y me encontré con la sorpresa de que hace ya varios años se hace un intercambio entre blogs gastronómicos a manera de amigo secreto. Quise participar pero no cumplía con todo lo que se pedía porque mi blog era muy nuevo. Así, que este año en cuanto me enteré (que fue hace sólo unos días) me suscribí de inmediato y ahora sólo estoy en espera de ver quien será mi amigo invisible.

El año anterior fue Bea quien se dio a la tarea de organizar este juego, esta vez ha decidido hacerlo Jo, a quien le deseo que sea todo un éxito porque no es tarea fácil organizar a tantos blogueros. Todos los años este juego tiene un logo distinto, este año al igual que el anterior o ha diseñado Carol y le ha quedado bellísimo ¿no les parece?, en fin me quedo en espera hasta tener noticias de quien será mi nuevo amigo.